Lemongrass Fried Chicken

Poulet Frit à la Citronnelle

0
505 Min
Medium

Ingrédients

-
20
+

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0.25 cups
Water, bottled, generic
20 grams
Limes, crues
3 grams
Citronnelle (citronnelle), crue
1 tranches
Ginger root, raw
1 teaspoons
Spices, turmeric, ground
25 grams
Échalotes, crues
2 cubes
MAGGI® Chicken Stock Cube
2 tablespoons
MAGGI® oyster sauce
4 tablespoons
Soy sauce made from soy (tamari)
0.5 teaspoons
Spices, pepper, black
4 teaspoons
Sugars, brown
1.5 kilograms
Poulet, peau (pilons et cuisses), cru
2 cups
Farine de riz, blanche, non enrichie
8 cups
Vegetable oil, palm kernel
16 tablespoons
MAGGI® Sweet chili sauce
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Si les quantités sont augmentées, le temps de cuisson peut être prolongé, alors regardez à nouveau. Utilisez l'eau et les épices avec modération au début et ajoutez-en plus par la suite si nécessaire.

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Lets Cook

Instructions

505 Minutes
Préparez la marinade
15 Min
Mélanger l'eau, le jus de lime, le zeste de lime, la citronnelle, le gingembre, le curcuma, les échalotes, l'ail, le piment, les cubes MAGGI®, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le poivre et le sucre dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Faire mariner le poulet
480 Min
Versez la marinade sur le poulet et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Faire frire le poulet
10 Min
Enrober le poulet de farine de riz. Faire frire dans l'huile préchauffée jusqu'à coloration dorée. Mettre de côté pour vidanger l'excès d'huile. Transférer sur une assiette de service et servir avec MAGGI® Sauce piment doux.
Poulet Frit à la Citronnelle

Préparez la marinade 3

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: Farine de riz, blanche, non enrichie, Soy sauce made from soy (tamari), Sugars, brown, Spices, pepper, black, MAGGI® oyster sauce, MAGGI® Chicken Stock Cube, Échalotes, crues, Ginger root, raw, Spices, turmeric, ground, Limes, crues, Citronnelle (citronnelle), crue, Water, bottled, generic

Mélanger l'eau, le jus de lime, le zeste de lime, la citronnelle, le gingembre, le curcuma, les échalotes, l'ail, le piment, les cubes MAGGI®, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le poivre et le sucre dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Poulet Frit à la Citronnelle

Faire mariner le poulet 3

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Versez la marinade sur le poulet et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Poulet Frit à la Citronnelle

Faire frire le poulet 3

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Enrober le poulet de farine de riz. Faire frire dans l'huile préchauffée jusqu'à coloration dorée. Mettre de côté pour vidanger l'excès d'huile. Transférer sur une assiette de service et servir avec MAGGI® Sauce piment doux.

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Nutriments

Carbohydrates
19.46 g
Energy
1166.69 kcal
Fats
120.68 g
Protein
8.69 g

Notation et Revue

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